Número Atual:  Janeiro-Março 2023 - Volume 7  - Número 1

• Imprimir
• PDF
  • Inglês
• Indicar
  •  E-mail
  •  Facebook
  •  Twitter
• Estatísticas
• (0)
  Comentários
• Como Citar
• Download da Citação
  • Reference Manager
  • EndNote
• Artigos Relacionados
• Outros dos
  Autores
  • Inês Sangalho
  • Susana Palma-Carlos
  • Paula Leiria Pinto
  • Borja Bartolomé

Comunicação Clínica e Experimental

Síndrome gato-porco como causa de reação anafilática à carne cozida

Pork-cat syndrome as cause of anaphylactic reaction to well-cooked meat

Inês Sangalho¹; Susana Palma-Carlos¹; Paula Leiria Pinto^1,2; Borja Bartolomé³

1. Centro Hospitalar Universitário Lisboa Central, Imunoalergologia - Lisboa, Lisboa, Portugal
2. CHRC, NOVA Medical School, Universidade NOVA de Lisboa, Lisboa, Portugal
3. Roxall, Research and Development Department - Bilbao, Bilbao, Spain

Endereço para correspondência:

Inês Sangalho
E-mail: inessangalho@gmail.com

RESUMO

A síndrome gato-porco é rara e ocorre em doentes alérgicos ao pêlo de gato, envolvendo reatividade cruzada entre as albuminas séricas (AS) de gato e de porco. Normalmente, a doença respiratória a pêlo de gato precede a alergia alimentar, sugerindo uma sensibilização primária à albumina sérica de gato. Uma vez que estas proteínas são termolábeis, as reações tendem a ser mais graves com carnes menos cozidas. Mulher de 27 anos com rinoconjuntivite persistente moderada a grave desde a infância que refere duas reações imediatas mucocutâneas após ingestão de pequenas quantidades de carne de porco. Os testes cutâneos por picada com extratos comerciais mostraram sensibilização à carne de porco e os testes prick-to-prick confirmaram sensibilização à carne de porco e de vaca cruas. A IgE específica (sIgE) foi positiva para carne de porco, e o ensaio ISAC mostrou sensibilização a Fel d 2. Foram realizados ensaios de immunoblotting SDS-PAGE IgE com extratos de carne de porco crua e cozidas que detectaram uma banda de 60 kDA. Nos ensaios de inibição por immunoblotting a albumina sérica de gato produziu uma inibição total da ligação da IgE ao extrato de carne de porco. A doente realizou duas provas de provocação oral com carne de porco e de vaca cozidas, ambas positivas com desenvolvimento de reação anafilática. A história clínica, os testes in-vivo e in-vitro levaram ao diagnóstico de síndrome gato-porco com reatividade cruzada clínica a outras albuminas séricas de mamíferos. A síndrome gato-porco é rara e pode causar reações fatais. Este caso frisa a importância da realização de provas de provocação oral com outras carnes de mamíferos bem cozidas em doentes com esta síndrome, de forma a estabelecer um limiar de tolerância e evitar possíveis reações anafiláticas inesperadas.

Descritores: Reatividade cruzada, albumina sérica, severidade, síndrome gato-porco.